Hurra, hurra, der Spargel ist da!

Endlich ist es so weit: Die Spargelsaison ist eröffnet, und bei uns gibt es Beelitzer Spargel im Regal! Wir haben auch einen tollen Rezeptvorschlag: Spargelcreme!

Frische Frühlingsküche!

Blätterteig-Gemüsetarte

mit Ziegenkäse & Thymian

 

Dieses Rezept ist so einfach wie wirkungsvoll. Denn mit dieser schönen Tarte auf dem Tisch kann man jeden beeindrucken!


Im Sommer auch toll mit Kirschtomaten, im Winter mit gedünstetem Wirsing und Speck.

 

Rezept lesen

Jetzt ist Sommer!

Das neue Programm für Mai und Juni ist da!!

Im neuen Veranstaltungsprogramm geht es wunderbar frühsommerlich zu. In Nachbars Garten lassen wir gleich 3 Weber-Grills rauchen, wir kochen schwedisch, chinesisch und französisch, es gibt das beste Rindfleisch der Welt und die wunderbarsten Sommersaucen. DIE Berliner Biersommelière Sylvia Kopp macht uns bekannt mit den spannendsten Entdeckungen der Craft Beer Szene und das ist noch lange nicht alles....

 

hier geht es zum Programm

Frühlingsweine!

Jeden Samstag bis Ostern verkosten wir neue Weine aus unserem Regal...

Samstag, 29.3.     Alles rosarot!
verkosten Sie viele neue, frische Rosé Weine

Samstag, 5.4.       Mein Liebling!
die liebsten Lieblingsweine unseres Weinexperten Matthias Rohde

Txogitxu! Alte Kuh aus dem Baskenland!

Eine neue Rarität in unserer Frischetheke

Alte Kuh? Jaaa! Das Fleisch stammt von Milchkühen, die mit 12 bis 18 Jahren ein sehr hohes Alter erreicht haben. Unglaublich zart, fein marmoriert und mit vollem nussigen Aroma.

Auch einen köstlichen Rinderschinken von der alten Kuh gibt es seit Kurzem in der Frischetheke.

 

Mehr über Txogitxu und die Alte Kuh in diesem Beitrag

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Reifes vom Rind

Feinschmecker aller Länder sind sich einig: Reifes Rindfleisch ist das Beste!

In unserer Frischetheke warten zwei Delikatessen auf Fleischliebhaber:

 

Dry Aged Angus Beef - Vom Biohof Henning Bauck. 10-11 Wochen wird das Fleisch im dry aged Verfahren an der Luft im niedersächsischen Naturschutzgebiet Schweimker Moor/Lüder gereift.

 

Cocoon®gereiftes Pinzgauer Rind - Mit einer neuartigen Reifemethode wird in Waging am See bestes Pinzgauer Rindfleisch veredelt. Bei der Cocoon®-Reifung wird das Fleisch im Talg gelagert und dadurch unglaublich zart.



Hoch die (Suppen-)TASSEN

10 Suppen essen. Die 11. Suppe ist geschenkt!

 

Und das Ganze geht so: Bei jedem Suppenkauf gibt es einen Stempel auf die Suppenkarte. Wenn 10 Stempel auf der Karte sind, bekommen Sie von uns eine Suppe geschenkt. Einfach die Karte ausfüllen und am Bistro abgeben.

Unsere Suppenkarte bekommen Sie in unserem Bistro.

 

Guten Appetit!

Neue Öffnungszeiten!!!

Hiddenseer Kutterfisch - der Frischeste Fisch der Stadt

 

NEU: immer Freitags 12 bis 20 Uhr
UND: immer Samstags 10 bis 18 Uhr bei Biolüske

IMMER FISH & CHIPS MIT HAUSGEMACHTER REMOULADE




Deutschlands beste Fleischproduzenten - Henkes Rinder

druckfrisch in der neuen Beef zum Nachlesen: die Geschichte von Rolf Henke und seiner vorbildlichen Rinderzucht und

absofort exklusiv bei Biolüske in der Frischetheke: das zarte Fleisch der uckermärkischen Färsen (so nennt man junge Rinderdamen, die noch nicht gekalbt haben).

STREET FOOD THURSDAY

Unmengen gut gelaunter Menschen, die aus Unmengen duftender Töpfe den Geschmack der ganzen Welt aufsaugen...und wir sind froh dabei zu sein - diese Woche: mit unserer 14-Stunden-niedriggegarten-Wildschweinkeule aus Brandenburg.

 

Jeden Donnerstag 17-22:00, Markthalle Neun
Eisenbahnstraße 42/43, 10997 Berlin

 

Unser Veranstaltungstipp: Lassen Sie Donnerstags Ihre Küche einfach kalt und essen Sie Streetfood aus der ganzen Welt.

Lecker Schenken!

Einkaufs- und Kochkursgutscheine von Biolüske

Schenken kann einfach so gut sein! Mit unseren Gutscheinen für einen Einkauf oder für einen Kochkurs bei uns treffen Sie ganz sicher jeden Geschmack! Bei unserem ausgesucht leckeren Sortiment an Feinkost & Weinen ist noch jeder schwach geworden. Und das Kochkursprogramm bietet blutigen Anfängern und fortgeschrittenen Kochexperten gleichermassen viel Freude.
 

Hier haben Sie in nullkommanix einen Gutschein bestellt

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Tor zum Sommer

 
Ostern hat nur Gewinner. Es fing schon damit an, dass eine prägende Gestalt unserer Geschichte Auferstehung begehen konnte. Das war ganz sicherlich ein beeindruckend gutes Gefühl. Für einige von uns ist es ungewiss, ob mit ähnlichem Schicksal gerechnet werden darf und so gilt es schon zu Lebzeiten, das meiste aus seinen Möglichkeiten zu machen. Da Ostern immer auf den Sonntag nach dem ersten Frühjahrsvollmond fällt, ist es das Fest der höher stehenden Sonne. Wir bekommen einen Sommer voller Möglichkeiten geschenkt und es geht mit Ostern los. Ostern können wir ganz viel tun, wir können angrillen, Verwandte besuchen, Geschenke machen, Blumen pflanzen, auf Bäume klettern, mit Freunden kochen, Fahrrad fahren, nichts tun. Ostern, das Tor zum Sommer. Machen wir das meiste draus, auch wenn es heißt, nichts zu tun.
 

Beste Grüße

  

Frank Lüske

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