Miriam E. Kebe
Vor 5 Jahren wurde ihr Traum zur Realität. Gemeinsam mit ihrem Mann entstand unter dem Motto "Entspannt und sinnlich leben" ihre eigene berufliche Selbstständigkeit.
Seither leitet Miriam E. Kebe passioniert und mit allen "Sinnen" Kochkurse in unserem Hause und verkauft Ihre eigene Feinkostmarke "Kebe Living" bei Biolüske. Am Liebsten bringt Sie dabei Erfahrungen aus aller Welt mit ein: gastronomische Reisen z.B. nach New York, Schottland und auch ihre Kindheit in Südfrankreich tragen zum kulinarischen Melting-Pot der charismatischen Köchin bei.

Benjamin Schlote
Als gebürtiger Schwabe (1973 in Stuttgart) hat Benjamin Schlote den Sinn für gutes Essen wohl schon in die Wiege gelegt bekommen. Nachdem er aber erst etwas „Ordentliches“ lernte, hat er sich schließlich nach abgeschlossenem Jurastudium dazu entschlossen, seiner Passion zu folgen und das Kochen zum Beruf zu machen. Seine Lehre absolvierte er in renomierten Potsdamer Restaurants wie La Maison de Chocolate und Pfeffer & Salz. Danach folgten Stationen in mehreren Restaurants in Berlin, wie z. B. im ausgezeichneten Restaurant Daimlers oder im Restaurant La Raclette, wo er zuletzt als Küchenchef tätig war. Seit 2005 leiter er im Kochstudio bei Biolüske Kochkurse und Businesscookings. Sein Interesse gilt der klassischen und modernen mediterranen Küche sowie der gehobenen deutschen Küche. Benjamin Schlote hat besondere Freude an frischen, regionalen Lebensmitteln, von denen er sogar im Urlaub nicht lassen kann. Da ist nämlich keine Markthalle und Feinkostabteilung vor ihm sicher.

Leander Roerdink-Veldboom
Der charismatische Executive Chef des Hilton Berlin Hotels (seit 09.2005) führt nun seit mehr als 3 Jahren bei Biolüske Kochkurse durch und beweist Kurs für Kurs: Liebe geht auf jeden Fall durch den Magen. Nach seiner Ausbildung sammelte er in den besten Hotels und Restaurants in Aachen, Frankfurt, St. Moritz und Hannover ein großes Wissen über die Haute Cuisine, bis er schlussendlich zu Käfer kam. Bei Käfer arbeitete er in verschiedenen Ländern auf internationalen Veranstaltungen als Küchenchef. Anschließend nahm ihn die Hauptstadt in seinen Bann und führte ihn zum Hilton Berlin Hotel und zu Biolüske, wo er mit Charisma und Esprit im Kochstudio die Kochlöffel schwingen lässt. Derzeit ist Leander-Roerdink Veldboom vor allem in der Veranstaltungsserie "Dinner de luxe" als kreativer Kopf zu erleben.

Guido Schoenefuss
Im ländlichen Grainau bei Garmisch Partenkirchen begann die abwechslungsreiche Laufbahn von Guido Schoenefuss  in der Gastronomie. Von der Ausbildung zum Koch über die Weiterbildung zum Fachverkäufer für Fleischerzeugnisse ("bester Lehrling im Beruf") bis hin zu Kreuzfahrten um die Welt, nach denen er im Westgate in San Diego als Sous Chef an Land ging. Der Zwischenstop in Berlin (Intercontinental Berlin) ließ in ihm mehr Lust auf die Hauptstadt verspüren, so dass er z.B. bei Sarah Wiener und unter Leander Roerdink-Veldboom im Hilton Berlin arbeitete. Heute ist er im ABION Hotel Berlin als Küchenchef die führende Hand eines Teams, dass auch bei Biolüske sein Können, seine Kreativität und Liebe zum Detail unter Beweis stellt.

Tino Schmidt
Tino Schmidt hat schon seit längerem die Qualität und Vielfalt von Biolebensmitteln erkannt. Im Sommer 2002 wurde er Küchenleiter und Leiter der Gastronomie eines Thüringer Biorestaurants und ist seitdem "Bioüberzeugungstäter". "Bio ist für mich zur Selbstverständlichkeit geworden, sowohl privat als auch beruflich. Naturbelassenheit der Rohstoffe, regionale Herkunft und schonende Zubereitungsarten sind für mich der Schlüssel zu einer vollwertigen und nachhaltigen Ernährung", so Schmidt.
Seine Berufsausbildung zum Koch absolvierte der Jüngste aller BIOSpitzenköche im Romantikhotel "Goldene Traube" in Coburg. Anschließend war er Küchenleiter in verschiedenen Restaurants. Im Romantikhotel "Lennhof" in Dortmund kochte er unter anderem für die deutsche Herren-Fußball-Nationalmannschaft und nun für Sie - direkt bei Biolüske.

Alexander Sommerfeldt
Als UrBerliner lebt er mit seiner Frau und seinen beiden Kindern im Prenzlauer Berg. Nach dem Verwaltungs-Studium hat er durch Biolüske zur Kochkunst zurückgefunden, von der er nach einer Kochausbildung in namhaften Restaurants Berlins (z.B. "Bamberger Reiter") etwas abgekommen war. Seit 6 Jahren sind die Kinderkochkurse mit Alex Sommerfeldt so beliebt, dass er als "Kochabenteuerer" durch Berlins Küchen, Schulen (z.B. Kronach, JFK, Einstein usw.), Kochstudios und den ein oder anderen TV-Sender tourt. Sein wichtigstes Anliegen: Kindern den Spaß am Kochen zu vermitteln, aber auch den Geschmack des Köchenachwuchses für naturbelassene Lebensmitteln und selbst Gekochtes zu schärfen.

Valeska Russo
Valeska Russo ist  leidenschaftliche Köchin und bietet seit einigen Jahren Kochprojekte in Kindergärten und Grundschulen an. Außerdem ist sie ganzheitliche Ernährungsberaterin für Kinder. Sie zeigt Berliner Kindern, wo das Essen herkommt und wie man sich genussvoll und bekömmlich ernährt. Vor allem aber zeigt Sie, wie viel Spaß das Kochen macht! 
In Experimenten im Küchenlabor zeigt sie Kindern, wie viel das Kochen mit Naturwissenschaften zu tun hat und beantwortet mit ihnen so interessante Fragen wie: Was passiert, wenn man Sahne länger als 5 min schlägt?  Bei Biolüske bietet Valeska Russo Kochkurse für die Minis (4-6 Jahren) an, zeigt spannende saisonale Gerichte für die etwas Größeren und macht vor allem richtige Experimente mit verschiedenen Garmethoden für ganz neugierige Kinder.

Michael Kempf
Michael Kempf gehört zu den Berliner Sterneköchen, die Ihnen bei Biolüske ihre Passion zum Kochen näherbringen. Im Facil, wo er seit April 2003 als Küchenchef tätig ist, ist dem kreativen und charismatischen Chef de Cuisine jede Zutat und ihr spezifisches Aroma willkommen. Alles wird genussvoll variiert und kombiniert und schließlich zu kulinarischen, aber klar strukturierten Erlebnissen auf die Teller der Hauptstadt arrangiert. Bei Biolüske lässt er Sie in den Kochtopf schauen und stellt Ihnen die Klassiker aus seiner Sterneküche vor.

Björn Alexander Panek
Dass Kochen eine und vor allem seine Passion ist, stellte er vor kurzem erst direkt bei Biolüske unter Beweis. Mit Witz und Charme zeigt der junge Küchenchef und kreative Kopf des Küchenteams vom Restaurant Gabriele, wie wundervoll die mediterrane Küche außerhalb von Pasta und Co. sein kann. Unter der Leitung und an der Seite von Tim Raue, Günther Scherrer und Bobby Bräuer sowie Hans Hass lernte er sein Handwerk. Viele Reisen nach Italien waren und stehen noch immer auf seinem "kulianarischen Programm" und inspirieren ihn zur modernen aber auch klassischen Küche.