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  AKTUELLE AKTIONSANGEBOTE  
10. August bis 6. September


VERN Sommerfest

Eine Tomatenbewertung und -Verkostung gibt es beim Sommerfest des VERN am 12. August nahe Angermünde. Der VERN ist ein Verein zur Erhaltung und Rekultivierung von Nutzpflanzen, alte Kulturpflanzen spielen hier die Hauptrolle.


UNSER GESCHENK
1 Dose San Marzano *
* Bei einem Einkaufswert ab 20 €

4. Dimension


Liebe Biolüske-Kunden,

Wasser hat eigentlich diese drei Aggregatzustände: gefroren, flüssig und gasförmig. Während meiner Gärtnerlehre wurde ich dann eines besseren belehrt: „Der 4. Aggregatzustand von Wasser ist eine Tomate.“ hieß es dort.

Seitdem ist viel Gutes geschehen. Man hat verstanden, dass eine leckere Tomate vor allem von Sonne und Sortenauswahl abhängt und dass die Kunden für Wasser lieber den Wasserhahn
öffnen.

Immer mehr Gärtner bauen für uns neue, alte, wohlschmeckende und teils ertragsschwächere Sorten an. Die Tomate ist in unserer Küche das vielseitigste Gemüse und schmeckt heute so gut
wie lange nicht. 
 
P.S. In Deutschland verzehren wir pro Kopf etwa 25 kg Tomaten im Jahr. Umso wichtiger für uns von Biolüske, dass wir die besten im Geschäft liegen haben.
Lassen Sie es unserem Gemüsespezialisten Phillipp Heinrich gerne wissen, welche Tomate Ihnen besonders gut gefällt oder wenn Ihnen eine Sorte arg zu langweilig daher kommt.
PORTRAIT

Endlich ist auch in unseren Breitengraden Tomaten-Erntezeit. Allerdings ist die Saison eher kurz, im Herbst ist alles schon wieder vorbei. Gut zu wissen also, dass es auch bei den Tomatenkonserven wahre Größen gibt. Der Star der neubelebten "alten Sorten" ist die San Marzano Tomate. Am Rande des Vesuvs, in der Provinz um Neapel in Kampanien beheimatet, setzten ihr in den 1970er Jahren ein Pflanzenvirus und neue, ertragreichere Sorten zu. Letztlich ist dem Engagement einiger Landwirte und Slow Food zu verdanken, dass dieser beinahe ausgestorbene Tomatenschatz wiederbelebt wurde.
Mit ihrer dünnen Schale, dem festen Fruchtfleisch mit wenigen Kernen un dem allem dem unschlagbar fruchtig-intensiven Tomatengeschmack ist die San Marzano prädestiniert für aromatische Saucen. Uns ist es stets eine Freude, eine dieser Dosen zu öffnen: Die knallrote Farbe, die sorgfältig verarbeiteten Tomaten und der der sämig-cremige Saft sprechen für sich. Auf Vulkanböden in Meeresnähe gibt es für ein begrenztes Gebiet das europäische Qualitätssiegel der geschützten Herkunft: DOP.
Für uns ist diese Tomate zu jeder Jahreszeit eine Botschafterin des Sommers.

WIR EMPFEHLEN

Steckbrief T O M A T E N
Jetzt ist endlich Tomatenzeit. Wir nehmen das natürlich zum Anlass, einen genauen Blick auf das saftige rote Lieblingsgemüse zu werfen.
Dass Tomaten Nachtschattengewächse sind und man sie nicht im Kühlschrank lagern sollte, wissen mittlereweile die Meisten. Aber wie steht es mit dem Wissen über Anbau, Sortenwahl und Konservierungsmöglichkeiten? Machen Sie sich schlau - mit unserem Steckbrief. Mehr zum Thema Tomaten erfahren Sie hier.
   Weitere Informationen als PDF   
Ihre Weihnachtsfeier als Kochkurs!
Es ist August und es wird Zeit, sich mit dem Thema Firmen-Weihnachtsfeier auseinander zu setzen. Wenn der Ausflug zur Kegelbahn oder der steife Restaurantbesuch für Sie keine Option (mehr) sind, kommen Sie doch einfach zu uns!
Im Team und unter Anleitung unserer Köche kochen Sie ein exklusives 6-Gänge-Menü nach Wahl. Beim gemeinsamen Kochen, Essen und dem ein oder anderen Glas Wein lässt es sich in ungezwungener Atmosphäre locker plaudern, alle Kollegen sind involviert und es kommen einmal ganz andere kreative Talente zum Vorschein als im Büro. Für weitere Informationen schauen Sie hier und kontaktieren Sie uns gern direkt: Frau Sandra Großmann, 030-802020185.
Der Sommer braucht mehr Eis!
Wir machen uns unseren Sommer selbst! Und was gehört unbedingt dazu? Richtig, eine Kugel Eis. Oder auch zwei, besser noch drei. Das leckerste Eis von Lichterfelde bekommt Frau Lüske von Rosa Canina, unseren Eishelden aus dem Prenzlauer Berg. Dort machen Reimar Philipps und sein Team Eis, das nicht nur biozertifiziert ist, sondern auch mit ganz viel „ohne“ auskommt: Ohne Schnickschnack, ohne Aromastoffe, ohne Konservierungsstoffe, ohne Fertigmischungen. Aber dafür MIT ganz viel Geschmack!
10. August bis 6. September
Demeter Cherry Strauchtomate Sakura
Deutschland
1kg
9, 90 €
9.90/kg
Bioland Tomate Campari
Deutschland
1kg
5, 99 €
5.99/kg
Demeter Fleischtomate Matias
Deutschland
1kg
7, 99 €
7.99/kg
Burrata di Andria
Italien
250g
5, 99 €
23.96/kg
Demeter Strauchtomaten
Holland
1kg
3, 99 €
3.99/kg
Bio Basilikum
Deutschland
Strauch im Topf
2, 49 €
2.49/Topf
POMODORO Tomatensaft
Italien
200ml
2, 99 €
14.95/l
Don Antonio Sugo
Italien
versch. Sorten, 500g ab
5, 70 €
11.40/kg
San Marzano Passata
Italien
720ml
3, 99 €
5.54/ml
REZEPT DER WOCHE
Holen Sie sich Ihre Portion gespeicherte Sommersonne nach Hause. Und sorgen Sie gleichzeitig für die wohl leckerste Verwertung von altbackenem Brot. Herrlich fruchtig und aromatisch.
   Ganzes Rezept online lesen   
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Frank Lüske
Lüske Handels GmbH
Drakestraße 50
12205 Berlin
 
Tel. 030 - 80 20 20-160
Fax 030 - 80 20 20-169
info@biolueske.de
www.biolueske.de
Kochkurse
Tel. 030 - 80 20 20-185

Events & Catering
Tel. 030 - 80 20 20-185
Öffnungszeiten
Mo.-Sa.: 8-20 Uhr
Frische Sonntagsbrötchen:
8-14 Uhr
Kundenparkplätze im Hof

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