1. Es beginnt mit einer kleinen Bastelstunde. Wir falten den Bogen Backpapier einmal der Länge nach, stellen die Hälfte der Förmchen drauf und umkreiseln diese mit einem Stift. Die so entstandenen Kreise werden ausgeschnitten, gebuttert und auf den Boden der Förmchen gelegt. Der Ofen und das Backblech werden auf 200 Grad vorgeheizt.

2. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen. Die Butter mit dem Puderzucker sehr cremig rühren. Nach und nach die verrührten Eier und den Vanillezucker dazufügen. Das Mehl unter die Eier-Butter Masse ziehen und wenn alles gut gemischt ist, die Schokolade darunter heben, bis ein cremiger, weicher Teig entstanden ist.

3. Den Teig in die Förmchen verteilen, auf das vorgeheizte Backblech in den Ofen schieben und 10-12 Minuten backen (kleinere Förmchen eher nur 10 Minuten). Sobald die Kuchen aus dem Ofen sind, mit einem Messer sanft den Rand von der Form lösen und auf Tellerchen stürzen und das Papier abzupfen. Sofort mit Eis oder Sahne servieren. Der Kern schmilzt nur solange der Kuchen heiß ist. Was nicht heißen soll, dass der Kuchen nicht schmeckt, wenn er kalt ist.