Rezepte mit dem Tag „vegetarisch“
Aprikosen-Himbeer-Konfitüre
Aprikosenkonfitüre kochen ist einer der kulinarischen Höhepunkte des Sommers. Eine fruchtige nicht zu süße Aprikosenkonfitüre ist an aromatischer Perfektion eigentlich nicht zu toppen.
Artischocken mit Kräuter-Ei Vinaigrette
Wer einmal in Italien Urlaub gemacht hat, wird sie nicht mehr vergessen.
Asiatisches Wok-Gemüse mit Pilzen und Kürbis
Das Schöne an einem Wok ist: er macht das Leben viel einfacher.
Blätterteig-Gemüsetarte mit Ziegenkäse und Thymian
Dieses Rezept ist so einfach wie wirkungsvoll. Denn mit dieser schönen Tarte auf dem Tisch kann man jeden beeindrucken! …
Brotaufstrich mit Kürbis
Familienfrühstück am Wochenende, Brotzeit am Abend, Brunchen mit Freunden… im Herbst wird es einfach gemütlich! Und was könnte einfacher und gemütlicher sein, als ein köstliches Brot mit passenden Schmankerln zu servieren?
Gebratener grüner Spargel mit Bärlauchschmand
Wir finden: grüner Spargel hat gegenüber dem weißen viele Vorteile. Erstens ist die Farbe so schön. Zweitens gelingt er nach unserem todsicheren Rezept immer. Und Drittens: man muss ihn NICHT schälen.
Gemüsecurry mit Kardamom-Joghurt
Dieses Gemüsecurry gelingt immer und jedem! An Tagen an denen man es ein bisschen eiliger hat, kauft man sich bereits vorgeschnittenes TK-Gemüse, überbrüht es kurz mit heißem Wasser, damit es antaut, und macht weiter nach dem Rezept.
Gnocchi in Salbeibutter
Wenn man einmal Gnocchis selber gemacht hat, kommt man nicht mehr davon los. Dann weiß man auch, dass es gar nicht sooo schwierig ist.
Grüne Erbsensuppe mit Dill & Limonensahne
Eine sehr dekorative und frische Frühlingssuppe, die so einfach ist, dass sie auch Anfängern sicher gelingt. Das Tolle ist: Man kann sie mit fast jedem Gemüse variieren.
Hausgemachte Käsespätzle
Käsespätzlerezepte gibt es wie Sand am Meer. Es gibt die deutschen Klassiker aus dem Allgäu und dem Schwabenland, ein Schweizer Rezept für Chäschnöpfli und ein Tiroler für Kasspatzln. Egal wie sie heißen, sie schmecken jedem und gelingen immer!
Möhren-Sellerie-Smoothie mit Petersilie
Als vor einigen Jahren der Smoothie-Hype begann waren es zunächst süße Fruchtsmoothies, die unsere Herzen und Mägen erobert haben. Doch mittlerweile sind es immer mehr Gemüse und Kräuter oder interessante Kombinationen aus Obst und Gemüse, die in den Mixer wandern.
Pfifferlinge mit Semmelknödeln
Freuen Sie sich auch jedes Jahr auf die Pfifferlinge? Wir lieben sie aus der Pfanne ganz schlicht mit einem Spritzer Zitrone und viel Petersilie. Dazu haben wir einen schnellen, fluffigen Semmelknödel kreiert. A bissi bayrisch.
Risotto mit Petersilie und Kräuterseitlingen
Ein Risotto passt immer. Und schmeckt eigentlich jedem. Eine kleine Portion als Vorspeise oder Beilage. Eine größere Portion als Hauptgang. Unser Rezept ist wunderbar zu variie...
Schweizer Käse-Fondue
Wenn es so richtig, richtig schön kalt geworden ist, ist endlich Käsefonduezeit. Dann darf man hemmungslos mit knusprigen Brotstückchen in geschmolzenem Käse rumrühren und soviel wie möglich davon essen. Danach oder auch schon zwischendurch werden ein bis zwei Gläschen Kirsch gekippt. Und zum Abschluss gibt es die angesetzte Käsekruste unten aus dem Topf.
Sommersalat mit Ei
Sonst gerne als Beilage oder Vorspeise gereicht mutieren Salate im Sommer zur Hauptspeise. Wenns dann mal warm ist, reicht so ein frischer, knackiger Salat als Mahlzeit vollkommen aus.
Spargelcreme mit frischen Kräutern
Ein Frühling ohne Spargelcremesuppe, geht das überhaupt? Wir finden nicht und haben den Klassiker mit Kräutern aufgemischt. Die Spargelcreme schmeckt natürlich auch pur.
