Natur pur: Unser Obst & Gemüse

Immer Bio, meistens saisonal
& wenn’s geht regional

So haben wir es am liebsten! Wir wollen Ihnen so viel Gutes wie möglich aus dem Umland anbieten. Arbeitsplätze in der Region und kurze Anfahrtswege sind uns wichtig. Aber solange die Orangerien in Brandenburg nicht genug Zitrusfrüchte liefern, müsse die eben aus Spanien kommen.

 

Die Beeren sind da!

Wir bekommen

jetzt immer frische Lieferungen

von den Beerenbauern

der Region.

Erdbeeren natürlich und Blaubeeren

sind auch schon da.

Ein paar Sonnenstrahlen

mehr und wir können

uns auf Johannisbeeren

und Stachelbeeren

freuen!

 

Biohof Rottstock bei Beelitz

Bauer Rottstock

Ditta, Linda, Nicola, Agria, Laura und Karlena. Nein, das sind nicht die Töchter von Volker Rottstock, sondern seine leckeren und guten Kartoffeln! Linda ist die beliebteste. Dicht gefolgt von der rotschaligen Laura. Der Bauer Rottstock hat sogar mal den Brandenburger Umweltpreis bekommen. Für seinen persönlichen Einsatz für eine Landwirtschaft ohne Gentechnik. Wir finden das gut!

Workshop: Gemüse der Saison

So kunterbunt wie die Biolüske Gemüseabteilung ist auch die Vielfältigkeit der Zubereitung. Was ihr aus saisonalem Gemüse mit Kreativität und Experimentierfreude alles zaubern könnt zeigen euch unsere Köche Martin Siegel und Thorsten Hendrich. Sie haben sich auf die Fahne geschrieben, euch das vitaminreiche und meist sehr kalorinarme Lebensmittel näher zu bringen. Ihr startet mit einer kleinen Gemüsekunde und Wissenswertes zu den Garmethoden. Praktisch wird es bei der Zubereitung von einer leckeren Petersilienwurzelsuppe mit einem Hauch Koriander und einem Tropfen Portwein, selbst eingelegte Rote Bete mit Apfel und Meerrettich sowie variantenreiches aus Kohl und Schwarzwurzel. Damit kommt ihr super durch den Winter und habt auch noch Spaß dabei, so soll es sein.

 

Tickets gibt es hier