Natur pur: Unser Obst & Gemüse

Immer Bio, meistens saisonal
& wenn’s geht regional

So haben wir es am liebsten! Wir wollen Ihnen so viel Gutes wie möglich aus dem Umland anbieten. Arbeitsplätze in der Region und kurze Anfahrtswege sind uns wichtig. Aber solange die Orangerien in Brandenburg nicht genug Zitrusfrüchte liefern, müsse die eben aus Spanien kommen.

 

Die Beeren sind da!

Wir bekommen

jetzt immer frische Lieferungen

von den Beerenbauern

der Region.

Erdbeeren natürlich und Blaubeeren

sind auch schon da.

Ein paar Sonnenstrahlen

mehr und wir können

uns auf Johannisbeeren

und Stachelbeeren

freuen!

 

Biohof Rottstock bei Beelitz

Bauer Rottstock

Ditta, Linda, Nicola, Agria, Laura und Karlena. Nein, das sind nicht die Töchter von Volker Rottstock, sondern seine leckeren und guten Kartoffeln! Linda ist die beliebteste. Dicht gefolgt von der rotschaligen Laura. Der Bauer Rottstock hat sogar mal den Brandenburger Umweltpreis bekommen. Für seinen persönlichen Einsatz für eine Landwirtschaft ohne Gentechnik. Wir finden das gut!

Workshop: Gemüse der Saison

Kürbis, Rote Bete, Blumenkohl, unförmige Kartoffeln, duftende Pilze – keine andere Jahreszeit bietet so vielfältiges und erntefrisches Gemüse wie der Herbst. Gemeinsam mit unseren Köchen Martin Siegel und David Ludwig nehmt ihr die saisonalen Schätze unter die Lupe und lernt wie durch unterschiedliche Garmethoden tolle Effekte in Konsistenz und Geschmack entstehen. Tipps und Tricks für eine gekonnte Schneidetechnik gibt es on top. Damit ihr euer neues Wissen direkt anwenden könnt, bereiten wir gemeinsam verschiedene Gemüsesorten zu. Unter anderem wird es einen knackigen Herbstsalat mit Rote Bete, Apfel und Meerrettich geben sowie...

 

Tickets gibt es hier